ROYAUME DU MAROC Sni* to View Module: GESTION DES STOCKS Méthode ABC pour l’analyse des stocks 3. 1. Principes et intérêt de la méthode 3.. 2 La méthode ABC (ou diagramme de Pareto) 3.. 3 LES ETAPES DE LA METHODE 3.. 4 Exercice 4/ Outils classiques de la gestion des stocks 21 22 25 26 27 28 29 30 32 4 . 1 Le coût du stock 4.. 2 Le coût de commande ou de passation 4.. 3 Le coût de stockage ou de possession 4. 4 Exercice 5. 1 Le stock de sécurité 5. 1. 1 Principe de calcul 1 . Représentation graphique 5. 1. 3 La formule de calcul du stock de sécurité e point de commande ou stock d’alerte 5. 2. 1 L 8 DONNÉES : CAS FONDERIE 3 4. 2 E EMENT DE SOLUTION 54 Evaluation de fin de module 56 Liste bibliographique 58 MODULE : GESTION DES STOCKS Durée : 48Heures OBJECTIF OPÉRATIONNEL DE PREMIER NIVEAU DE COMPORTEMENT COMPORTEMENT ATTENDU pour démontrer sa compétence, le stagiaire doit Gérer les stocks Selon les conditions, les critères et les précisions qui suivent.
CONDITIONS D’EVALUATION Individuellement Travaux effectués à partir des documents appropriés, consignes des formateurs, études de cas ,exposés, visites en entreprises, A l’aide d’une calculatrice, matériels audiovisuels, formulaires :fiche de stocks, bon de sortie, bon de réception, CRITERES GÉNÉRAUX des articles selon leurs valeurs Classement des articles selon la méthode confinée :articles/ clients Utilisation du tableur D. Calculer les couts engendrés par la gestion des stocks Calcul du coût de passation de commande Détermination du coût de possession Calcul de la rupture de stocks.
E. Appliquer les méthodes de réapprovisionnement Utilisation appropriée dans les cas suivants : Quantité variable, date fixe – Quantité fixe, date variable : calcul du stock de sécurité, stock d’alerte Quantité variable, date variable OB ECTIFS OPERATIONNELS DE SECOND NIVEAU e stagiaire doit maitriser les savoirs, savoir-faire, savoir-percevoir ou savoir-etre juges prealables aux apprentissages directement requis pour l’atteinte de Fobjectif de premier niveau, tels que : Avant d’effectuer les taches administratives du magasin (A) le stagiaire doit : 1 . Connaître les différent types de stocks 2. -Définir la gestion des stocks 3. Préciser les objectifs de stocks 8 Définir : stocks de sécurité, stocks d’alerte, stock moyen Présentation du Module Ce module dont la durée est de 48 heures , fait parti du « Tronc » PRODUCTION dans l’organisation d’une entreprise. ; prenant en ompte les problèmes soulevés par la présence des stocks dans les entreprises. En effet, dans le secteur privé, comme dans le secteur public, les entreprises disposent souvent de stocks importants d’où la nécessité d’une gestion rationnelle de ces derniers.
Dans le secteur public, de nombreux services s’occupent de cette gestion grâce à une codification appropriée des matériels et des articles divers qu’ils ont à stocker. une telle actlon permet ainsi de lutter contre les doubles emplois et les gaspillages. Les mêmes préoccupations se retrouvent dans le secteurs privé Aussi, l’objectif de ce mod PAGF s 8 ver le voile « , de rganiser ,classer, contrôler, les différents types de stocks. Savoir valoriser les mouvements de stocks à l’aide de différentes méthodes, savoir énoncer les avantages et inconvénients des différentes méthodes -Savoir identifier des classes d’articles de manière à leur appliquer des règles de gestion différentes (plus ou moins élaborées) Savoir expliquer comment est composé le coût du stock, et calculer le seuil de réapprovisionnement et la quantité économique (dans le cas d’une consommation régulière). -Savoir déterminer le stock de sécurité nécessaire. -Comprendre les limites d’application de ces méthodes. 1 Organisation des magasins et tâches administratives de la gestion des stocks 1 . 1. 1 . L’organisation des magasins Le magasin est le lieu où sont reçus, stockés et distribués tous les articles entrant dans l’entreprise . L’organisation des magasins doit obéir à certains principes d’implantation, d’entreposage, et de classement. 1. 1. 2. L’implantation L’implantation dépend du matériel entreposé dans le magasin. Le matériel de petite dimension doit être rangé le plus prés possible du bureau du magasin pour pouvoir le surveiller facilement.
Les articles de sorties fréquentes seront placés près du point ‘enlèvement le plus accessible. Le matériel de grande dimension doit être stocké prés de l’embranchement ferroviaire, quand il existe, pour un déchargement rapide. Les voies d’accès devront permettre la manœuvre des engins lourds : camions, chariots élévateurs… 1. 1. 3 L’entreposage Dans l’entreposage, il faut tenir compte des mouvements même des articles stockés Par exemple, les articles qui sortent fréquemment doivent être rangés près de la porte et ceux dont on n’a pas souvent besoins seront laissés loin de la porte.
Il faut aussi éviter de ne distribuer que les derniers articles arrivés arce que les autres articles risquent d’être détériorés. 1 Le classement Le magasin de stockage doit être composé de zones qui sont des espaces pour l’entreposage du matériel de grande dimension, et des casiers en bois ou mé ervent à ranger les articles PAGF 7 8 permet de repérer ces zones et ces casiers. Les zones sont généralement désignées par des lettres et les casiers par des chiffres 1. 2 Tâches administratives de la gestion des stocks 1. 2. La normalisation des articles Il s’agit de classer les articles selon le degré de leur utilité. Il s’agit de déterminer les articles qui conviennent le mieux aux besoins e l’entrepris et d’éliminer toutes les variétés superflues. Ce classement à pour avantage la réduction du nombre d’articles stockés et par conséquent du niveau général des stocks et de leur cotut 1. 2. 2 La classification des articles La classification des articles peut se faire selon un critère déterminé : L’origine du produit ,sa nature ou sa destination ce qui peut faciliter l’identification des produits en magasln. . 2. 3 La symbolisation des articles La symbolisation des articles facilite leur classification, elle consiste à attribuer à chaque article un symbole ou un code ermettant son identification. La symbolisation peut être alphanumérique ou numérique;elle est généralement aussi brève que possible Quand elle est numérique , la symbolisation permet l’utilisation de l’informatlque dans la gestlon des stocks. 1 . 1 Le contrôle des entrées Les entrées peuvent provenir soit des fournisseurs, soit des autres services de l’entrep roduits finis).
Elles PAGF 8 établit un bon d’entrée selon le même principe que le bon de réception, mais dont l’usage est interne. Pour respecter le principe du contrôle mutuel, ce bon doit être doublement signé ar le magaslnier et par le service livreur. Le bon d’entrée peut être établi selon le modèle suivant : 1. 3. 2 Le contrôle des sorties Les sorties sont destinées soit aux services internes de l’entreprise, soit à l’extérieur (vers les clients) Le contrôle est effectué grâce au bon de sortie doublement signé par le magasinier et le service receveur.
Les sorties vers les clients sont contrôlées par les bons de livraison. catégorie tout au long de Pannée. Dans ce dernier cas l’inventaire est dit tournant. 1. 4. Les outils de gestion des stocks Les stocks renferment plusieurs types de marchandise. pour es gérer, au-delà des règles de gestion présentées dans le paragraphe précédent, le gestionnaire des stocks utilise les outils suivants : 1. 4. 1 La nomenclature La nomenclature des articles stockés est une fiche qui comprend pour chaque article le numéro de code et une désignation simple, précise et complète.
Elle fournit un langage commun (le code) à tous ceux qul, dans l’entreprise, ont à connaître les stocks (le responsable du service achat, le magasinier, le responsable de la production.. ). elle facilité ainsi la communication entre les membres de l’entreprise et permet d’éviter les erreurs. . 4. 2 Les fiches de stocks Ce sont des fiches qui portent les renseignements nécessaires ? l’entreprise concernant chacun des articles stockés.
Ces renseignements sont le numéro de code de l’article, sa désignation, son unité de comptage, les commandes en cours, le niveau du stock disponible en magasin et les indices permettant de repérer les articles ? approvisionnement normal, à épuiser ou à éliminer, etc Ces fiches sont généralement classées selon un critère déterminé, choisi par le responsable des stocks. Ce critère peut être le numéro de code, l’ordre alphabétique…
