Le Projet Safran Extrait de : Analyse de la filière safran au Maroc : Quelles perspectives pour la mise en place d’une Indication Géographique ? Dubois, 2009 Dans le cadre du Partenariat de la Montagne, la FAO finance un programme de coopération technique, le projet TCP/MOR/3201 « Renforcement des capacités locales pour développer les produits de qualité de montagne – Cas du safran ». Ce programme, exécuté par IORMVAO et l’ONG avril 2008 et s’achève en or2 janvier 2010 [Il a été na. ra prolongé d’un a contribution de la FA ent, a débuté en 009 que le projet L’objectif global du projet est l’amélioration des conditions de vie des petits producteurs de montagne dans la région de l’Anti-Atlas marocain (hommes et femmes). L’objectif spécifique du projet est le développement des capacités de l’ORMVAO et de la Région Souss Massa Drâa dans le développement d’une démarche qualité pour les produits de montagne au travers de l’exemple du safran de Taliouine et Taznakht.
Le but du projet étant l’intégration de la filière safran dans le tissu économique national pour l’ouvrir au commerce international, la stratégie adoptée est l’organisation des Coopératives de producteurs de safran à l’échelle reglonale ; – Les agents de l’ORMVAO et de la Région sauront assurer la coordination des différentes institutions et organisations pour appuyer le développement de la filière safran (et l’appliquer à d’autres filières) ; – L’élaboration d’un cahier des charges pour la valorisation du afran par une IGP (Indication Géographique Protégée), et la délimitation de l’aire géographique correspondante ; – Les coopératives de producteurs de safran sont pleinement opérationnelles ; – Les liens entre différents acteurs de la filière sont renforcés ; De nouveaux marchés du safran sont développés ; – Des supports et une approche de promotion des produits de qualité de montagne ont été développes ; Un Comité Scientifique et Technique du Safran (réunissant les différentes nstitutions/organisations appuyant la filière safran) est constitué. Le coordinateur national du projet est Mr Kenny, chercheur ? l’IAV-CHAgadir. ce Projet comporte quatre composantes disciplinaires dirigées par quatre consultants nationaux et experts dans le domaine – Volet Sociologie : Mr Bouchelkha. Professeur à l’Université Ibn Zohr d’Agadir – Volet Agronomie Durable : Mr Aboudrare. Chercheur à L’ENA de Meknès , – Volet post Récolte : Mr At Oubahou. Chercheur à L’IAV- CHAgadir Volet Biodiversité : Mr Birouk_ Chercheur à l’IAV Rabat.
