Lionel Couvreur 2003-2004 François Lesuisse Maxlrne Pastur Alain Platteau Dimitri Winderickx TRAV Al L DE MARKETING: S IMIJLATION IDMI EPHEC 2 TABLE DES MATIERES 1. INTRODUCTION 1 . 1. Objectif Lancement d’un nouveau produit Premium gy spaik007 ce »TR6pq 07, 2014 42 pages Sni* to View orn marque : p 28 à 29 6. 1. 3. 1. Les cinq niveaux du produit : p 29 6. 1. 3. 2. Hiérarchie du produit 6. 1. 3. 3. Autre classification du produit : 6. 1. 4. Le mix et la gamme des produits : p 30 6. 1. 5. La Marque : p 31 6,2. P-prix OF les voitures…
Pour trouver ces produits nous avons essayé de penser à des xpériences personnelles d’Insatisfaction face à certains produits. Notre manière de chercher nous a fait aboutir à des produits qui nous concernaient et qui comme dans ce cas-ci : nous motivent ! Nous avons eu l’idée de travailler sur un nouveau concept de coupe de Champagne au pied dévissable, et à partir de là nous avons travaillé afin de définir des objectifs, d’améliorer le produit, de trouver des solutions ? certains problèmes qui se posaient, etc.
Dans cette optique la, certains ont trouvé des systèmes de fermeture, d’autres ont réfléchi aux différentes manières d’avoir du champagne pour ettre dans nos verres, d’autres encore ont réfléchi à des étiquettes pour notre verre ou à des slogans pour notre marque et ainsi de suite. Ainsi nous avons abouti ? certains résultats que l’on peut voir en annexe. Après notre brainstorming, nous avons procédé par élimination pour sélectionner le meilleur produit.
Ensuite nous avons effectué un certain nombre de recherche afin d’obtenir les renseignements nécessaires à l’élaboration de notre projet et commencé un certain nombre d’analyse, ces deux derniers points qui constituent ce travail. 2. L’ENVIRONNEMENT EXTERNE 2. 1. Le macro environnem es ménages. En effet le nombre de belges célibataires augmente considérablement. D’autre part, l’activité professionnelle est sans aucun doute un facteur non négligeable à cette croissance.
Dans le cadre d’un produit à usage unique, cette croissance peut être un atout. En effet, un produit fait pour une seule personne lui permet ainsi de se faire plaisir sans gaspiller ou abuser. Mais aussi en Belgique, la densité de la population est en légère hausse. Le taux de natalité diminue légèrement et de même pour le taux de mortalité. En conséquence, nous observons un vieillissement de la population avec une iminution du groupe 019 ans et une croissance de celui des 20-60 ans. Nous allons essayer de quantifier le nombre de clients potentiels en Belgique : Ce calcul a seulement pour but de nous donner une idée de l’ordre de grandeur des clients qui pourraient être intéressés par notre produit! pour se faire, nous allons prendre le nombre total de personnes qui ont entre 16 et 35 ans et pour lesquelles la consommation d’alcool est quelque chose de fréquent. Nous pourrions bien sûr tenir compte d’autres critères comme par exemple la proportion de gens vivant en ménage puisque notre produit, comme nous l’avons dit ci-dessus, profite u « mariage rare ou tardif. ? Comme l’on pourrait tenir compte aussi des personnes consommant occasionnellement de l’alc ceux-ci ne 35 ansl Age Effectlfs 16 120 014 17 122 954 18 126 667 19 127 497 497 130 : 2 588 931 1 129 568 20 – 24 632 438 25 – 29 701 674 30 – 34 757 689 PAGF s OF Pour savoir le pourcentage qu’utilisent les consommateurs dans la catégorie de notre produit (à savoir le type de boisson), il est utile d’analyser la structure de leurs dépenses. On constate dès lors que pour l’alimentation, les boissons et le tabac, nous utilisons en moyenne de notre budget par an.
Cela est bien sûr positif pour notre produit. De plus, nous « démystifions » quelque peu l’étiquette de luxe du champagne car nous le rendons accessible ? tous en le vendant démocratiquement puisqu’il s’agit d’un verre tout au plus. Néanmolns, le consommateur se méfie de plus en plus de la qualité du produit et d’autant plus quand il n’est pas produit par une grande marque. Dès lors, il faudra mettre le consommateur en confiance ! Évolution du pouvoir d’achat Salaire mensuel brut moyen Octobre 1995 (en BEF) Octobre 1999 (en EUR) Total 81 970 (2031. 8€) 2237 Femmes 69 638 (1726. 28€) 1938 6 OF 31 32,74 Boissons rafraîchissantes 81 80,15 5,55 73,24 Eau-de-vie 29,82 33,11 27,92 32,26 122,92 161,97 104,90 143,63 Champagne et mousseux 12,96 7 OF 2. 1. 5. L’environnement politico-légal : La fabrication du champagne de par sa nature alcoolisée exige la surveillance de sa production par des agents. Ainsi nous devons, entre autre, fournir des documents tel que la description détaillée du produit et de son procédé de fabrication, les lieux où sont stockés les matières premières et le produit fini.
Cette surveillance garantit des produits de qualité et rassure le consommateur. Au niveau du politique, toutes les différentes campagnes anti- lcool engagées par les gouvernements et les instances publiques constituent un frein car l’alcool acquiert ainsi une image négative auprès de la population. De plus le Champagne en tant qu’alcool est soumis à des taxes spéciales appelées accises, cette taxe spéciale rentre justement dans le cadre de la politique du gouvernement pour la réduction de la consommation de l’alcool par la population. . 1. 6. L’environnement socioculturel Dans notre société moderne, l’alcool a toujours fait partie de la fête et c’est de plus en plus vrai avec les nouvelles générations… le Champagne, en particulier, est l’alcool ar excellence pour fêter un événement, il est réellement synonyme de fête et de luxe. Pour exemple : l’explosion des ventes de Champagne lors du passage à l’an 2000. Boire du Champagne peut nous faire passer, aux yeux des autres, comme quelqu’un en rapport avec l’événement c’est-à-dire : exceptionnel !
Notre stratégie marketing peut s’orienter justement dans ce sens là : arriver à ce que les gens se disent « Je bois PAGF OF » évidement cette « réflexion » est inconsciente! Et fon peut interpoler : à partir du moment où ils se disent ça, ils peuvent avoir difficile à repasser à un alcool « moins bien » car ils ourront avoir l’impression de devenir eux aussi « moins biens. » Nous pensons que ce genre de mécanisme est plus susceptible de marcher pour les ados qui commencent à sortir ils sont dans leur phase de construction de la personnalité et cherchent à s’identifier, ils sont donc plus sensibles au regard des autres !
Nous pouvons déceler dans ce mécanisme une tendance : le clanisme. Pour les personnes plus âgées, ce est un autre point qui domine (mais celui-ci reste valable pour la catégorie des plus jeunes) : l’aspect ludique, high- tech, du packaging « Nous sommes à la mode, nous restons ouverts aux ouveautés… » Nouvelle tendance : Jeunisme, High-tech. La nature du produit, le Champagne, peut jouer aussi en notre faveur : Les Breezefs et autres prémix sont des boissons qui ont des images de produits chimiques : Elles (les boissons premix) résultent dun mélange d’alcool et de boissons sucrées vaguement fruitées. » Ci-dessus, nous avons parlé du High-tech car on offre cette tendance par le packaging, et par le produit on offre autre chose : les gens connaissent ce produit et particulièrement les ados qui, lors de fêtes de famille par exemple, ont déjà été en contact avec ce produit. Le terme « Champaene » offre certaine lassitude vis à vis des premix, trop artificiels, et un retour a lieu à des boissons plus classiques et de plus grandes renommées. En vendant le verre à la pièce, on rend le produit plus accessible aux gens et particulièrement aux jeunes qui ont moins de revenu.
Mais il faut veiller à ce que le produit reste associé à un bien de luxe.. Dans une société comme la notre où le stress est omniprésent, les personnes ont besoin de petites récompenses auxquelles se raccrocher pour les aider à les faire avancer et à tenir le coup, c’est une forme de ré enchantement de eur quotidien 2. 2. Demande : Il est intéressant de constater que nous sommes un des pays où les gens consomment le plus de champagne par tête d’habitant.
Bien sûr nous sommes loin d’être les premiers en terme de volume total mais nous pouvons imputer cela à la taille de notre pays. Ce graphique montre que le champagne rencontre un réel succès dans nos contrées ! Cela répond donc à une question qualitative : « est- ce que le Champagne est apprécié en Belgique ? » http://v,mw. mutsoc. be/ifeelgood/alcool. htm 12 Nombre de bouteilles de Champagne par personne par an en fonction des pays (hors France
