PRÉSENTATION DE LA SOCIETE AISIGNALETIQUE 1/ Fiche d’identité du groupe ( Carrefour Cette multinationale française est spécialisée dans le domaine de la grande distrlbution Ces parts de marché en France étaient de 21% en 2014, leader devant E. l_eclerc avec Son siège social principal est situé à Boulogne Billancourt et le dirigeant ce nomme George Plassat. L’effectif total du groupe rassemblait pas moins de 400 000 personnes en 2014 et son chiffre d’affaires s’élevait à 84 Milliards pour cette même année. or7 Snipe to neKtÇEge 2/ Fiche d’identité de
Carrefour City Cham au capital de 12000€_ SARL unipersonnelle Elle ouvre ces portes le 28 D cembre 2011 avec comme cœur de métier la distribution alimentaire destinée à une clientèle urbaine. Son effectif actuel se compose d’un gérant et de 7 salariés. Son chiffre d’affaires de l’année 2013 était de 2. 400. 000 É. B/CONTEXTE HISTORIQUE ET GEOGRAPHIQUE 1/ Historique Carrefour City est spécialisé dans la vente de produits alimentaires principalement, de produits pour les courses du quotidien avec la diversité de la gamme Carrefour ( Bio, light, discount
Cette unité commerciale est située en plein centre ville au plus qu’elle a connu à été l’arrivé d’un nouveau gérant, Morad Qallouh, le 2 Avril 2012, puis, exactement deux an plus tard, c’est Thomas Mosland qui a reprit la franchise. 21 Géographique On peut identifier la zone de chalandise ( primaire, secondaire, tertiaire ) autour du magasin dans un rayon de 10 minutes à pied. Elle regroupe tous les catégories sociales, tous les âges.
La moitié de nos clients sont classés dans les CSP « Cadres et professions intellectuelles supérieurs » et « retraités » Le matin, l y a une forte fréquentation des retraités , I’ après-midi nous recevons d’avantage de cadres et le soir ce sont les jeunes qui sont majoritaires dans notre magasin. Nos concurrents les plus proches sont Carrefour City Faubourg Montmélian, Casino, Franprix et Monoprix. 10 minutes à pieds nous séparent de Monoprix, le concurrent le plus éloigné.
C/ CONTEXTE ORGANISATIONNEL 1/ Structurel LUC est relié au niveau régional à la région d’exploitation sud- est Carrefour proximité dont le siège est situé à Valence. Elle est indépendante mais doit cependant respectée le concept Carrefour City. / Humain L’organigramme interne : Le gérant indépendant Thomas Mosland, l’adjoint , un employé principal et 5 caissiers vendeurs. Au sein de l’entreprise est exercé un management de type consultatif, en effet, les deux supérieurs hiérarchiques accordent beaucoup de confiance en l’équipe mais le travail final est toujours contrôlé.
En revanche, il y a une grande communication ascendante, descendante et horizontale dans l’ UC donc le style de management est également proche du participatif. Le patron et lui seul prend les déc PAG » rif 7 donc le style de management est également proche du articipatif. Le patron et lui seul prend les décisions importantes, l’adjoint a son mot à dire. Les employés libre service , grâce à la large autonomie que les supérieurs leurs confèrent ( souvent seuls ? gérer le magasins) peuvent prendre des décisions de moindres importances.
Quant à mai, je suis un apprenti qui exerce le même travail que les autres employés mais à qui l’ont confie quelques commandes. Je bénéficie d’une grande confiance de la part de mes responsables puisque jai exercé cette profession pendant 1 an avant de passer en apprentissage. Mon expérience me permet e former les nouveaux collègues et d’occuper le magasin de manière autonome. D/ CONTEXTE COMMERCIAL Forces et faiblesses de la concurrence : – Monoprix : Emplacement idéal entouré de grands groupes commerciaux, en face d’ un lycée, large choix de produits.
En revanche, les prix sont relativement importants. Leur point de vente est ouvert de 8h a 20h en semaine et de 9h à 11h 45. 12 h en continu en jours de semaine contre 15h dans notre IJC ( 7h ? 22h – Franprix : Emplacement idéal également, dans la zone la plus fréquentée de Chambéry. Prix sensiblement plus élevés que eux de notre UC. Leur point de vente est ouvert de 8h à 12h et de 14h à 18h toute la semaine. – Intermarché : Le concurrent qui propose les plus bas prix. Grande superficie et large choix de prodult.
Cependant, il sont placées dans une zone où il y a beaucoup de circulation, il est moins accessible car il y est difficile de se garer. Leur point de vente est ouvert en semaine de 8h30 à 20h30 et le d PAGF3C,F7 y est difficile de se garer. Leur point de vente est ouvert en semaine de 8h30 à 20h30 et le dimanche de 8h30 à 12h30. – Casino : Bien placé dans une zone majoritairement piétonne. Grande superficie et large choix de produits. par contre, c’est le concurrent qui propose les prix les plus élevés. ur point de vente est ouvert toute la semaine de 8h à 20h. – Carrefour City Faubourg Montmélian : Plus grand que notre UC, prix sensiblement identique. Placé proche d’un lycée dans une zone active le jour mais déserte la nuit. Les horaires d’ ouverture sont les mêmes que les nôtres. Nos concurrents sont tous à prendre au sérieux car ils proposent plus ou moins la même offre que notre UC et sont situés ? l’intérieur de notre zone de chalandise. Nous nous efforçons e soigner notre image pour garder notre clientèle car elle a l’embarras du choix.
L’ouverture du Casino à 300 mètre de notre UC il y a quelques mois aurait pu amener certains de nos clients ? choisir au plus proche, mais ce ne fut pas le cas, les ventes n’ont pas diminuées. Nous avons fidélisé une grande partie de notre clientèle. De plus, les Carrefour City sont les seuls commerces de proximités à proposer une plage horaires aussi large ( de 7h à 22h tous les jours sauf le dimanche, gh à 13h). Cela nous procure un avantage concurrentiel. 1/ Que vendons nous ? Nous vendons tout le nécessaire pour que nos clients urbains n’ai pas à faire 5km pour faire leurs courses.
Nous vendons des pr nécessaire pour que nos clients urbains n’ai pas à faire 5km pou faire leurs courses. Nous vendons des produits frais : fruits et légumes, produits laitiers, boucheries charcuteries (emballés), boulangerie. Des produits d’entretien, des liquides, de l’épicerie, du surgelé. Tous ce qui est vital ou nécessaire. Nous vendons également beaucoup de plats préparés ou autres sandwichs pour satisfaire les nombreux travailleurs et étudiants de la zone. Nous ne vendons aucun service, uniquement des produits.
A noter que la vente de liquides représente une part importante de notre CA, en moyenne 30%. En seconde position vient l’épicerie, en moyenne 25%. Les fruits et légumes représentent quant à eux presque 1 du chiffre d’affaires. 21 Quelle est la politique de prix ? Nos prix sont dans l’ensemble inférieur à ceux de la concurrence excepté Intermarché, et sont par conséquent un avantage concurrentiel. Nous vendons des grandes marques comme nos concurrents mais également des produits de la gamme Carrefour iscount pour satisfaire les petits budgets.
Nos clients affirment apprécier le bon rapport qualité prix de l’UC. Nous appliquons les prlX de ventes conseillés par le groupe Carrefour. 3/ A qui vendons nous ? Nous visons une clientèle urbaine. Cest la raison pour laquelle nous sommes implantés en plein centre ville. Cette clientèle est divisible en 3 principaux groupes : – D’ une part les retraités habitant le quartier ou provenant d’une maison de retraite situé non loin. Ils sont friands des commerces de proximité comme le nôtre car leur mobilité est limitée. Ils ont leurs habl
