SOMMAIRE I — Présentation du projet 1- Notre équipe 2- Notre projet 3- Les objectifs 4- Analyse juridique et conditions de mise en œuvre Il – Etude commerciale – Étude de marché 2- Le marketing mix – Chaine de valeurs Il — Etude financière 1- Implantation géog to w nextÇEge 2- Fixation du prix de – Gestion de la trés 4- Moyens de production n cessaires 5- Moyens financiers IV – Perspectives de développement Annexes 2) Le projet que nous avons développé ur la gestion dée: proposer une nouvelle qualité de produits en accord avec le respect de l’agriculture et des différentes parties prenantes.
Constats : C] Yun côté : des chiffres alarmants : 500 agriculteurs se sont suicidés sur la période 2007-2009 C] De l’autre : Très forte pression exercée sur les centrales d’achat producteurs (2 approches : ventes ponctuelle sous la forme d’un panier ou vente avec abonnement qui est une approche + solidaire car elle permet d’assurer des revenus réguliers aux producteurs ex : engagement sur 10 paniers ou engagement mensuel… Création d’une structure permettant une mise en relation (par la création d’un partenariat) de petits producteurs travaillant dans une logique durable (qualité) afin de commercialiser leurs roduits à un prix « équitable » 3) Les objectifs Par la création de notre structure PANIERS & CO, nous souhaitons . Soutenir la production agricole bio locale Rémunérer équitablement les producteurs de fruits et légumes de notre région Faire confiance à des petites structures pour contribuer à leur développement.
Nous souhaitons également nous impliquer dans la vie de notre quartier, en proposant lorsque cela est possible des ateliers de dégustation/découverte des produits biologique aux habitants, ou aux enfants des écoles voisines. 4) Analyse ju idique – conditions de mise en œuvre du projet Nous avons choisi pour cadre juridique de notre projet de création d’entreprise la forme dune Société Coopérative Participative (voir nos statuts en annexe), celle-ci se compose d’un gérant salarié désigné collectivement par les associés fondateurs et de deux autres salariés.
Ces trois salariés détiennent la majorité du capital (cf. Décision collective de nomination du premier gérant). Nous souhaitons par le biais de notre projet d’entreprise promouvoir un modèle où la primauté est donnée ? l’intelligence collective et à l’équité que ce sot PAG » OF d promouvoir un modèle où la primauté est donnée à l’intelligence ollective et à l’équité que ce soit dans le partage des tâches comme dans le partage des résultats tirés de notre activité.
La SCOP est la structure idéale permettant la concrétisation de notre projet collectif guidé par une gouvernance que nous avons voulu démocratique et qui se traduit au quotidien par la logique « un homme = une voix ». La confiance et la responsabilisation des salariés est au cœur de notre projet, il ne s’agit pas uniquement d’une société commerciale, « Paniers&Co' » est bien plus, c’est une entreprise à taille humaine où le partage de valeurs communes ermet la mobilisation d’individus autour d’une cause durable.
Les actions de Paniers&Co s’articulent au quotidien autour de valeurs fondamentales : • EXPERIENCE SAVOIR-FAIRE • COMPETENCES • QUALITE Afin de donner une existence juridique à notre SCOP notamment via la création d’une personne morale, nous avons procédé à un certains nombre de démarches : Nous avons dans un premier temps rencontré l’Union Régionale des SCOP de Provence Alpes Côte d’Azur auprès de laquelle nous avons présenté notre projet collectif.
Nous avons reçu le soutien et l’accompagnement de cet rganisme notamment pendant l’étude de marché qui à suivi afin d’identifier la demande et la solvabilité de notre projet ainsi que pendant l’étude financière nécessaire afin de calculer les ressources nécessaires à notre activité et à l’atteinte de nos objectifs commerciaux. Suite à cela nous avons défini le statut juridique par la rédaction des statuts ; commerciaux. es statuts ; ceux ci déterminent les règles de fonctionnement choisis par les associés dans le respect de la loi du 18 Julllet 1978 qui régie les SCOP. pour finir nous avons officialisé la création de « Paniers&Co » par on l’immatriculation au Registre du Commerce et des sociétés et par la publication dans un journal d’annonce légal Créée en janvier 2013 sous statut de SCOP, c’est un projet collectif dont le bon fonctionnement repose sur l’implication de tous dans les prises de décision et dans toutes les activités de l’entreprise.
Grâce à ce projet, nous avons pu créer nos propres emplois : 3 d’entre nous sont donc salariés coopérateurs de PANIERS & CO : – Elie travaille le lundi, mardi et mercredi, soit un contrat de 21h/ semaine – Julie travaille le mardi (en relation avec Elie), mercredi, jeudi et endredi, soit 28h/semaine. Sophie est salariée de la structure à temps plein, elle s’occupe de l’accueil physique et téléphonique, de la gestion administrative et comptable de la structure.
Tous les trois sont salariés et associés de l’entreprlse. Naima, salariée par ailleurs dans une étude d’avocats, a choisi de soutenir le projet en apportant ses connaissances juridiques, mais aussi des fonds ; elle est actionnaire de la SARL scop « PANIERS & co Nous avons choisi de nous installer dans le centre ancien de Toulon et pourrons bénéficier des avantages accordés aux Zones Franches urbaines (ZFIJ).
