OFFICE DE FORMATION DE LA PROFESSIONNELLE ET DE RESTAURATION ET PROMOTION DE TRAVAIL MARRAKECH O. F. P. P. T I. S. R. H. T AU SEIN DE PALMERAIE HOTELS or 19 Sni* to View FILI ERE ANNÉE I. S. H. R. T : G. H. R : 201 1/2012. INSTITUTSUPERIERE HOTELLERIE p. G. p 1 ére partie Introduction. Dédicace….. 4 Remerciement……. 5 Description de l’O. F. P. P. T 2eme partie : . 6 escomptée. Je dédie ce modeste travail à ma famille qui m’a toujours guidé et aider d’être sue le bon voie.
Je le dédie surtout à mes formateurs et formatrice : Qui nous a encadrée toute au longue ces deux années sans ublier mes cher (e) s collègues avec lesquelles j’ai passé les meilleurs moments. Je présente mes remerciements les plus sincères à toutes les personnes qui m’ont aidé à la réalisation de ce travail. Je tiens à remercier mes formateurs et formatrice : Mr HAMID AMECHMAR Mme MALIKA KBIBOU. Mr ZRIKEM. ce mode de formation est d’assurer une meilleure adéquation formation/emplois.
La formation par apprentissage • Le mode de formation professionnelle par apprentissage est bâti sur le principe qui considère que l’espace de production est l’espace de production es t respace idéal pour le développement e compétences. Il comprend les aspects techniques mals aussi toute la culture liée au métier considéré . A cet effet, 80% de la durée de la formation est consacrée aux aspects pratiques en entreprise. Les 10 % à 20 % restant de la durée totale est dédiée à la formation générale et technologique dans un centre de formation.
La formation accélérée : Pour répondre à des besoins ciblés exprimés par les professionnels dans les secteurs de la confection et du cuir, des formations accelérées de courte durée (5 mois) sont dlspensées au sein des EFP suivies d’un stage en entreprises de 18 mois. La formation qualifiante : La formation qualifiante permet d’acquérir une qualification pratique, permettant d’exercer une activité professionnelles conforme aux exigences en vigueur dans les métiers concernés .
L durée de formation varie entre 3 et 5 mois ne fonction de la filière à laquelle s’ajoute un stage de deux mois en entreprise. P. G. P troisième mois de l’année a, ainsi enregistrée une hausse de16% au niveau des nuitées et une évolution de 3 points en terme de taux d’occupation . plus précisément, ce taux est de 42 à 46 % mais même si la ville connaît « un beau printemps » Les operateurs sont loin d’atteindre les performances de 2001, année jugée exceptionnelle. Tous les marchés émetteurs sont en progression en Mars.
Par pays, La Grande-Bretagne affiche un bon dynamisme avec plus de 76 % selon les statistiques officielles de l’observatoire de tourisme suivent les marchés espagnols (+56%) et allemand (+28 Seul marché à afficher une contre-performance en mars, La France qui enregistre une légère baisse (1%) par rapport ? la même période que l’an dernier, rappelons que l’hexagone représente plus que du volume réalisé à Marrakech . Ca qui ait que le moindre recul coûte à la destination.
Globalement depuis le début 2010, la ville a pu redresser la barre après une année qualifie de catastrophique. les arrivées cumulées sur les trois premiers mois de l’année indique que l’activité connaît une hausse de 17 % sur les marchés non résidants . lls ont été prés de 306. 000 touristes à avoir séjourné dans la ville et ont généré plus de 1,16 million de nuitées. Toujours sur les mois de Janvier, février et mars, l’analyse par marché indique une performance de l’ensemble des marchés ? l’exception du Belgique .
Les marchés Britanniques et Espagnols ont cartonné avec des hausses cumulées respectives de 39 et Autre bon signe, la durée moyenne de séjour grimpe en 2010 à 4 nuitées au lieu de 3enregistrés en 2009 Far ailleurs, les performances de Marrakech ont des répercussions directes sur les recettes voyage du Maroc. Celles ci, d’après les statistiques officielles ont généré 10,2 milliards de DH soit une hausse de 12% depuis le début de l’année. « Même si ces performances sont sont réjouissantes, la ville et les institutionnels doivent se mobiliser davantage .
Le retard accumulé depuis 2007 est ?norme » affirment les professionnels. D’autant plus que la destination prévoit de porter les nuitées à 12 millions d’ici 2014 *Marrakech qui parie aussi sur le doublement de ca capacité litière d’ici 201 5 devrait atteindre un taux d’occupation moyen de un objectif qui pourrait recettes supplémentaires de 10 milliards de DH. Né en 1993 de l’esprit créatif de Monsieur ABDELALIBERRADA La palmeraie golf palace & resorts a inconlesibalement gagné dix ans après sa création ses alons de palace, sa forme géométrique de 1 er à che IIe porté chance ?
II est en Il est situé au dans une oasis de tranquillité et e fraicheur ; au pied des cimes enneigées de l’atlas . paradis de lumière et de parfums magiques ,ou, bougainvilliers ,lauriers ,rosiers Jacarandas hibiscus fleurissent sous votre balcon , le go f 18 trous ,par 72 ,signé Robert Trent Jones Sr s’étend sur 77 hectares son panorama unique ,rafraichi par sept lacs , en fait en toutes saisons, l’un des plus beaux parcours à l’échelle internationale.
LES SERVICES DE PALMERAIE GOLF PALACE Ascenseur Blanchisserie Boutique de souvenirs Boutiques dans l’hôtel Carte de crédit acceptée Change Climatisation Coiffeur Connexion internet Wifi Femme de chambre jardin Parasols et transats Parc Récemment rénové Salon de beauté Services blanchisserie Services d’étage – 24/24h Cartes de la ville Concierge Dépôt de bagages Accès Handicapée. Informations touristiques Journaux de conférence Salle de réunion Salon de réunion Services de banquet Services de secrétariat Centre fitness LES MODALITES DE RESERVATION CONDITIONS DE PAIEMENT Venere. om ne débite pas votre carte de crédit. Vous devrez néanmoins donner votre numéro de carte de crédit qui sera communiqué à l’établissement, de manière sécurisée, afin de garantir votre reservation. Sauf indication contraire, vous aierez l’établissement, et aucun dépôt ne vous sera demandé. Si l’hébergement que vous avez choisi demande un dépôt de garantie, cette information paraitra dans la section « Conditions d’annulation » et le dépôt sera concordé directement avec celui- ci.
Il est impossible d’annuler la réservation si vous avez au préalable opté pour une chambre indiquée comme « PREPAID/ NOT REFIJNDABLEi’ (non remboursable/prépayée). Dans ce cas, le débit du montant total de votre séjour sera effectué par l’hôtel sur votre carte de crédit lors de la réservation. CHECK-IN & CHECK-OUT: Check-in: Les chambres sont disponibles à partir de 15h00. Check-out: Les chambres doivent être libérées avant midi. INCLUS/NON INCLUS DANS LE PRIX – La taxe de séjour n’est pas incluse dans le prix. Détails disponibles sur demande. t VTT, services de secrétariat, baby-sitter) ne sont pas inclus dans le prix et feront l’objet d’un supplément. – Le lit bébé est fournit gratuitement, sur demande. – Le petit déjeuner n’est pas inclus dans le prix et coûte DHS 195. 00 par personne et par jour. CONDITIONS D’ANNULATION: Il est possible d’annuler la réservation sans pénalité au plus tard 1 jour la date d’arrivée en accédant à la page Vos réservations. Il est impossible d’annuler la réservation si vous avez au préalable opté pour une chambre indiquée comme « PREPAID/NOT REFIJNDABLE » (non remboursable/prépayée). 0h à 23h SIGNOR SANTI . Spécialité aux senteurs et aux saveurs de rltalie dans un cadre raffiné. DAR ENNASIM : Le pavillon du golf abrite un restaurant gastronomique où officie Fabrice Vulin membre de l’académie Culinaire de France, Chef 2 éme au guide Michelin. Sa cuisine et créative, raffinée et maitrisée, il sait susciter le plaisir de ses hôtes en proposant une cuisine de légèreté de volume, et de parfums. LE BACCARAT : Le bar de l’hôtel, ideal pour une soirée entre amis ou pour terminer votre journée autour d’un verre.
SPORTS BAR : Cet endroit diffuse sur écran, les principaux rendez-vous sportifs internationaux tout au long de l’annee. LEROYS kfé : Un lieu sublime entièrement dédie à la gourmandise, l’art de vivre, les délices de la table. Du kiosque au comptoir gourmand, en passant par l’espace restaurant et la terrasse bardée de palmiers et d’orangers, le leroys kfé multiplie les ambiances avec un service continu du matin de soir. GRAND BLEU : Petit déjeuner et déjeuner buffet proposant une cuisine ensoleillé, variée et riche en saveurs. Buffet au bord de piscine.
Snack bar: 12h30 – 17h30. NARJIS: Tanjia, tajine, le NARJIS une vraie astronomie marocaine. ouvert de 19h00 à 23h00 KARMOUSSA, I. S. H. RT Traduisez « une figue » . dans un décor style baroque, au rythme des danseuses et musiciens, la cuisine gastronomique marocaine à 100% est réinterprétée Avec brio. Le menu unique fait découvrir des recettes ancestrales presque oubliées avec une présentation parfaite. PENDANT LA PERIODE DU STAGE J’EFFECTUE PLUSIEUR TACHE AU SERVICE RESTAURATION, ET DANS CETTE PARTIE JE VIENS D’EXPLIQUER LES DIFFERENT TACHE DE SERVICE RESTAURATION
