Sommaire : Introduction • Présentation du grand hotel Tazi Marrakech partie I . 1- Presentation de l’hotel : *fiche technique *organigramme 2- Geolocalisation de l’hotel : *tourisme a Marrakech : *contexte touristique : Services et taches effectués : Partie 1 -les services visités au grand hotel tazi : *RESTAURATION *CUISINE *DEPARTEMENT CO 2-les taches effectue Sni* to View LES MISSIONS DU POSTE OCCUPE *mise en place *cuisine *check in / check out *rapport journalier 3-analyses des missions : Sens commercial Organisation Initiative et autonomie Qualités rédactionnelles Sens relationnel Patience et persévérance conclusion
Adresse : Avenue El Mouahidines / Bab Agnaou, Marrakech, MARRAKECH et pour les conseils qu’ils ont pu me prodiguer au cours de ces mois ci Il est évident qu’il me faut également remercier mon responsable de stage Mr SABRI, pour ses conseils avisés. Ansi que son accompagnement et compréhension à la rencontre de difficulté. INTRODUCTION : Le stage de première année est une expérience à la fois effrayante et très excitante.
L’appréhension de ne pas être ? la hauteur, les responsabilités lourdes à supporter, le monde Cependant, cette première expérience dans les du travail differents departements de hotel est aussi un challenge. Cest l’occasion de découvrir un métier (plusieurs), d’acquérir des compétences et des savoirs faire, et surtout, de trouver sa voie. En première année, on ne sait pas de façon certaine ce que l’avenir nous réserve.
Les métiers de hotellerie sont nombreux, et les secteurs d’activités le sont encore plus. Sans réel projet professionnel, le choix de mon stage chez Grand hotel Tazi, a été guidé par la palette d’activités que propose cet etablissement. Cela représente pour moi la possibilité de découvrir ce domaine dans sa globalité, et de trouver ce vers quoi, je veux me diriger.
Du 10-06-2013 au 31-08-2013, jai effectué un stage au sein du Grand hotel tazi Marrakech (située : Avenue El Mouahidines / Bab Aenaou, Marrakech, Maroc PAG » OF d El Mouahidines / Bab Agnaou, Marrakech, Maroc Au cours de ce stage au department financier et F&B, j’ai pu m’intéresser a tous ce qui concerne le logiciel de comptabilite (pluriel hotels) ainsi que differentes recettes.
Plus largement, ce stage a été l’opportunité pour moi d’appréhender [décrire ici les enseignements sur le secteur que c est un domaine prometeur qui offre la possibilte de communiquer a toute sortes de gens de differentes nationalites t cultures a la fois , le métier est 7 , les compétences découvertes sang froid, développées]. Au-delà d’enrichir mes connaissances ce stage m’a permis de comprendre dans quelle mesure [décrire ici quelle influence votre stage a eu dans votre futur parcours professionnel l.
Mon stage au département comptabilite a consisté essentiellement en Mon maître de stage étant chef comptable [poste du maitre de stage], j’ai pu apprendre dans d’excellentes conditions [décrire ici les grandes missions du maître de stage]e Emplacement ; L etablissement est tres bien situe due a son emplacement strategique. se trouvant a ivers commerces et PZGF3CFd client , hotel satsfait toutes leurs attentes. Restaurant Un restaurant dote d une carte tres varie associant des plats traditionels des quatres coins du Maroc ainsi que de la gastronomie etrangere. es clients peuvent profiter des patisseries maghrebines typiques . de ce fait les residents sont satisfaits a la fois par la qualite et la quantite ce que leurs offre un bon rapport qualite prix. Piscine et bar L etablissement est muni d un bar vue sur piscine proposant divers beuverages et tapas offrant la possibilte aux residents de siroter bronzer Les premières missions qu’il m’a été donné d’accomplir ont été es missions au sein de hotel. Quelles ont été ces missions ? Quels sont les savoirs faire requis pour ce type de missions ?
Quels furent les résultats ? MISSIONS : Mise en place photocopie des passeports prensenter Ihotel aux clients Epulcher les legumes et fruits Preparations des boissons chaudes Preparatians des sauces Debarassage des tables. Résultats : DÛCDes clients satisfaits, pour boire CICID« Le client est roi Il faut parfois accepter les critiques concernant Ihotel ou certains plats Qualités requises : Sens relationnel bonne connaissance des produits, bonne présentati umenter, maitrise des
