BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR « COMPTABILITÉ ET GESTION DES ORGANISATIONS » FICHE D’ACTIVITE NOM, Prénoms du candidat . Centre d’évaluation : ACTIVITÉ NO 3 INTITULE DE L’ACTIVI DECISION DANS DU LAC Durée : 12 heures Objectif(s) de l’activit ventes. mode de production. ET AIDE ALA RISE GRAND HOTEL Sni* to View : Comptabilisation des achats et des Analyse de l’activité et le choix d’un Contexte de l’activité : La SA Grand Hôtel du Lac a été créée il y a 15 ans lors du rachat de Phôtel et de ses dépendances par Monsieur André Ott, chef de cuisine réputé.
A cette occasion, Monsieur Ott s’était associé avec huit autres personnes pour apporter le capital nécessaire. Le Grand Hôtel du Lac est un établissement de catégorie trois étoiles, indépendant de toute chaîne hôtelière. Sa clientèle est surtout composée de personnes accompagnant les curistes de la ville d’eau ainsi que des tourismes amoureux de la montagne, du calme et recherchant un certain confort. L’hôtel dispose d’un restaurant de qualité classé trois fourchettes par le guide Bonnes Tables, ouvert aux résidents riture du lac et le calme de sa terrasse en font une des destinations favorites des savoyards.
Compétences mises en œuvre : Processus Compétences * Activités relevant du processus c Pl x Etablissement et contrôle de documents commerciaux. Enregistrement des achats et des ventes en comptabilité. Utilisation du Progiciel de Gestion Intégrée Cégid. Définition et adaptation d’une organisation comptable. mis à disposition : -Fichier CEGID Productions réalisées : – Fiche d’instruction nan -2. d)note. docx (Fichier Word) – Fiche d’instruction n02. lsx (Fichier Excel) – Fiche d’instruction n03-1 . e_choix_du_mode_de_production. xlsx (Fichier Excel) – Fiche d’instructlon na3-2. Rapport_Direction_Avantages_lnconvénients. docx (Fichier Word) Fiche d’instruction na3-3. Amortissement du matériel. xlsx Analyse des résultats obtenus : D’après nos analyses, il a fallu effectuer diverses proposition tel qu’une nouvelle base pour l’automatisation des taux de WA sur les notes de restaurants avec un logiciel spécifique qui simplifierais la gestion de l’entreprise en ce qui concerne les otes de restaurants.
Puis, la proposition du tour opérateur en ce qui concerne le lundi ou l’on a évaluer si tétais rentable ou non. On a constaté que le lundi étais rentable. Enfin, la proposition de l’externalisation de l’activité buanderie avec le service NIT et le maintien de Factivité hôtel ou l’on a fais la comparaison entre les deux avec un graphique montrant les résultats. Nous avons constatés que le maintien de l’activité hôtel étais plus rentable niveau coût male la rémunération salariale
