DOSSIER DE GÉOGRAPHIE Thème : Mondialisation et diversité culturelle Sujet : Le kebab, un best-seller de la world Food Titre : La concurrence s’intensifie pour le kebab Problématique : En quoi le kebab a-t-il de la concurrence ? Document 1 : Le keb or 2 Sni* to View Source : http://docte ab-bon-sante/ Commentaire • Un hamburger est beaucoup moins calorique qu’un kebab. Le kebab en comptant les frites a pour 1200calories environ alors qu’un hamburger qui n’en contient que 225. Document 2 : Planisphère des origines des best-sellers Source : http://a395. idata. overblog. com/600×449/5/44/03/80 00005380_z-copie-1 . pg Commentaire : Sur ce planisphère on peut voir que les hamburgers et les pizzas ont plus de production dans le monde que les kebabs qui se produisent moins parce qu’ils sont moins reconnu. Document 3 : Les sucées du kebab en France http://www. kebab-frites. com/actualites/kebab-party-nouvelle -franchise-de-kebab. html Commentaire : Le kebab doit son sucée a son prix bas, ainsi que son goût inimitable mais aussi au fait que [‘on peut composer soit même son kebab avec les ingrédients qu’il souhaite ainsi que la sauce. Document 4 : Les normes d’hygiène Source : http://programme-tv. emiere. fr/documentaire/les -brigades-de-l-hygiene-de-marsellle Commentaire • On peux voir ici que par exemple les normes d’hygiène ne sont pas respecter comme dans beaucoup de kebab. Synthèse Le kebab est un sandwich composé de plusieurs ingrédient que I on peut choisir soit même. Il est peu couteux et a un gout inimitable. Malheureusement, le hamburger est sa vrai concurrence car les normes d’hygiène au kebab sont de moins en moins respecter ainsi on ne sait pas vraiment ce que l’on mange. Le hamburger est de plus beaucoup moins calorique que le kebab qui lui en contiens plus de 1000.
