Sociétés et cultures rurales. Intro : Pendant la période du « Moyen Âge central », le monde rural représente 90 % de la population européenne, pour l’essentiel composée de paysans. La vie des communautés paysannes s’organise entre les XIe et XIIe siècles. L ‘habitat rural plus ou moins diffus est remplacé par un réseau de villages et de hameaux organisés autour d’églises paroissiales. Les campagnes connaissent un réel essor, tant du point de vue démographique que du point de vue économique. Les populations villageoises sont doublement encadrées : par l’Église dans le cadre paroissial et par le seigneur dans le cadre du
Swipe to page système féodal. or 3 problématique : com n•: to uiew nev:ÇEge société villageoise de question, il faut aussi Itoire rural et la ur répondre à cette la féodalité. l/ Des communautés encadr es par les seigneurs. – la seigneurie foncière : elle est divisée en deux parties : la résen’e, qui est le domaine du seigneur sur lequel les paysans de la seigneurie doivent effectuer des corvées ; les tenures, qui sont données aux paysans en échange du paiement de droits seigneuriaux comme le cens. la seigneurie banale : elle correspond au droit de ban, c’est- à-dire au pouvoir de commandement du seigneur. Le seigneur doit protéger ses paysans et leur demande en échange des redevances : tonlieux (taxes sur les marchés), péages, banalités (taxes perçues par le seigneur pour l’utilis l’utilisation d’un four, d’un moulin… ). – La seigneurie ecclésiastique : les abbés contribuent à fonder de nouvelles seigneuries. Il/ Des communautés vouées au travail de la Terre.
Liévolution des travaux agricoles • Entre les xie et xiiie siècles, des innovations dans le domaine agricole améliorent les rendements de l’agriculture. Cette activité est indispensable pour les sociétés rurales et leur rythme de vie. ?? Des innovations techniques se généralisent, même si les méthodes traditionnelles dominent toujours : grâce aux progrès de la métallurgie, le fer est produit en plus grande quantité ; les charrues à soc de fer se généralisent et remplacent les socs en bois.
Les sillons plus profonds améliorent les rendements agricoles (quantité produite sur une surface donnée). le joug frontal pour les bœufs et le collier d’épaule pour les chevaux optimisent la traction animale (les animaux sont ferrés). • Avec le système d’assolement triennal (rotation des cultures sur une période de trois ans), les terres en jachères peuvent se eposer et être engraissées par les bêtes qui viennent y pâturer. On diversifie aussi les productions : celle des céreales étant meilleure, on peut produire des égumes (pois, choux, lentilles, haricots… , de la vigne (pour le vin de messe entre autres) et élever des moutons. • La rentabilité croissante entraine une meilleure sécurité alimentaire pour les popul qui sont tout de même tributaires des conditions climatiques. Les mauvaises récoltes provoquent des disettes (manque de nourriture, sous-nutrition) et des famines (absence de nourriture entraînant la mort) L’essor des défrichements sous l’autorité des seigneurs. ?? À partir du xe et du xie siècle, l’Europe connaît une forte croissance démographique.
Cette dernière est favorisée par les progrès agricoles, mais aussi par davantage de périodes de paix qui favorisent les échanges et la croissance économique. • Le besoin de nouvelles terres agricoles se fait sentir. Les seigneurs (laics ou ecclésiastiques) mènent de grandes campagnes de défrichements, en particulier au xiie siècle. Ils sont à l’origine de la mise en valeur de zones marécageuses, mais aussi de forêts : le paysage rural, humanisé, s’étend au détriment des espaces naturels.
Les seigneurs perçoivent de nouvelles edevances (ce que devaient donner les paysans au seigneur, en argent ou en nature, contre le droit de vivre sur la tenure : parcelle de terre sur la seigneurie). Les paysans disposent de davantage de terres pour nourrir leur famille. • La vague de défrichements se ralentit au xiiie siècle : les forêts ont tellement reculé que les terres arables deviennent plus rares et que les ressources de ces espaces naturels sont menacées. • Avec l’extension des terres agricoles, de nouveaux villages sont construits, ainsi que de nouvelles églises et chapelles. Ill/Le village, un lieu de sociabilité.
