or 17 Sni* to View 1999 à 2008 Note : 1er quintile (23 000 $ ou moins); 2e quintile (23 001 $ – 38 000 $); 3e quintile (38 001 S – 57 000 $); 4e quintile (57 001 $- 89 000 $); se quintile (Plus de 89 000 $). Sources : Statistique Canada, CASNIM, Tableau 203-0001 et Institut de la statistique du Québec. Indice des prix L’indice des prix à la consommation des aliments a augmenté plus vite que celui de rensemble des produits de 2000 à 2009, respectivement de 31,9 % et de 18,4%1. pour la même période, l’indlce des prlX des aliments achetés au magasin a augmenté de 33 %.
Les catégories « Pains et céréales » et « Lait et œufs » ont contribué fortement à cette hausse (48,6 % et 40,5 96). La et la présentent l’évolution des indices des prix à la consommation pour l’ensemble des produits et les aliments de 2000 à 2009. Évolution de flndice des prix à la consommation, Québec, de 2000 à 2009 source : Statistique canada, CASNIM, Tableau 326-0021. Augmentation de l’indice des prix à la consommation des aliments, Québec, de 2000 à 2009 Source : Statistique Canada, CASNIM, Tableau 326-0021 Démographie La population du Québec 13 t vieillissante.
L’âge Tableau 051-0001. STATISTIQUES COMMERCE DE DÉTAIL Nombre de détaillants en alimentation, par type, Québec, 2007 et 2009 1 : Exclut les pharmacies, les magasins à rayons, les tabagies et les dépanneurs avec station-service. Source : MAPAQ, Bottin statistique de l’alimentation, 2008 et 2010. Nombre de détaillants en alimentation, par type et selon l’appartenance ou non à une chaîne, Québec, 20071 2 2 . Le nombre de boucheries et de poissonneries qul font partie d’une chaîne n’est pas disponible. Source : MAPAQ, Bottin statistique de l’alimentation, 2008. ??volution du nombre de commerces d’alimentationl selon le type de propriété, Québec, de 2004 à 2009 1 : Inclut les supermarchés, les épiceries et les dépanneurs (supermarkets and convenience stores). Source : Canadian Grocer. Ventes Évolution des ventes des commerces d’alimentation, selon le type Sources : MAPAQ, Bottin statistique de l’alimentation, 2010. prlncpales bannières en alimentation, Québec, 2009 LOBLAWS SOBEYS METRO AUTRES Supermarchés Provigo 88 IGA 166 Metro 130 Northern 17 Loblaws 37 IGA Extra 83 Metro plus 91 Magasins mini-marges Maxi et Maxi & Cie
Bottin statistique de l’alimentation, 2008. EMPLOIS Nombre d’emplois Les grossistes-distributeurs de produits alimentaires ont procuré de l’emploi à près de 25 200 personnes en 2009 au Québec. Après avoir connu une légère baisse au milieu des années 2000, ce nombre est en augmentation constante depuis 2006. Évolution du nombre d’emplois chez les grossistes-distributeurs de produits alimentaires, Source : Statistique Canada, CASNIM, Tableau 281-0024. Évolution du nombre d’emplois dans les magasins d’alimentation 1 1 Incluant les magasins de bière, de vin et de spiritueux (SCIAN 4453). ??volution de la part des emplois alimentaires dans le commerce et l’économie totale, 1 Emplois dans les magasins d’alimentation par rapport au commerce de détail. 2 Emplois chez les grossistes-distributeurs en produits alimentaires par rapport au commerce de gros. 3 Emplois dans les magasins d’alimentation et chez les grossistes- distributeurs en produits alimentaires ar rapport au commerce total. la population active est âgé entre 25 et 44 ans, les jeunes de 15 à 24 ans étant beaucoup moins représentés (15 que dans le détail.
Les femmes sont également beaucoup moins présentes, e comptant que pour mons du tiers de la population active. près d’un travailleur sur cinq (1 8 %) détient un diplôme universitaire. Répartition de la population active selon l’âge, dans le commerce de l’alimentation, Québec, 2009-2010 Commerce de détail de l’alimentationl Commerce de gros de l’alimentation2 1 : Incluant les épiceries et les magasins d’alimentation spécialisés (SCIAN 4451 et 4452). 2 : Incluant les grossistes-distributeurs de produits alimentaires (SCIAN 4131).
Source : Statistique Canada, Enquête sur la population active, moyenne mobile, 2009-2010. Répartition de la population active selon le sexe, salaire hebdomadairel dans le commerce de détail et de gros de ralimentation, Québec, de 2001 à 2009 1 Incluant l’ensemble des employés inscrits sur la liste de paye. 2 Incluant les épiceries et les magasins d’alimentation spécialisés 3 Incluant les grossistes-distributeurs de produits alimentaires source : Statistique canada, CASNIM, Tableau 281-0033. ?volution du salaire horaire dans le commerce de détail de l’alimentation, Québec, de 2001 à 2009 ncluant les épiceries et les magasins d’alimentation spécialisés (SCIAN 4451 et 4452). Les données pour les magasins d’alimentation spécialisés ne sont pas disponibles. Source : Statistique Canada, CASNIM, Tableau 281-0030. RÉGIONS Le commerce de l’alimentation contribue à l’économie régionale du Québec en ce qui concerne le PIB et les emplois dans des proportions qui varient d’une région à l’autre.
La section suivante illustre cette contribution relative de même que l’importance absolue du secteur en ce qui concerne le nombre d’établissements, le chiffre d’affaires et les emplois. Contribution du commerce de détail de l’alimentation ? l’économie régionale, mplois et PIB, Québec, 2009 Source : MAPAQ, Profil régional de l’industrie bioalimentaire au Québec, 2010. PAGF70F17 Boulangeries-pâtisseries3 Bas-St-Laurent 25 62 146 12 27 41 314 Saguenay-Lac-St-Jean 32 58 103 14 47 260 Capitale-Nationale 80 370 34 172 769 Mauricie 1 66 28 PAGF AGÉCO.
Figure 1. 1. 1. 1. Répartition régionale du chiffre d’affaires du commerce de détail en alimentation, Québec, 2009 Le commerce de l’alimentation fournit environ 166 400 emplois au Québec, 137 000 dans le commerce de détail et 29 400 dans le commerce de gros. Montréal et la Montérégie comptent, encore ne fois, parmi les régions les plus contributives, suivies dans une moindre mesure par la Capitale-Nationale et Chaudière- Appalaches (cf. Figure 1. 1. 1. 1. 2). Figure 1. . 1. 1. 2 Répartition régionale des emplois dans le commerce de gros et de détail de l’alimentation, Québec, 2009 FICHES RÉGIONALES TEL QUE CONVENU INCLURE LE VISUEL DE CHACUNE DES FICHES RÉGIONALES EN Y INCLUANT LE PDF À TÉLÉCHARGER. Métiers et professions la section suivante dresse la liste des emplois présents dans le commerce de palimentation et présente des données statistiques ur les salaires et les perspectives de carrière de ces métiers et professions.
Revenu annuel moyen et salaire horaire pour les métiers et professions PAG » 7 10,25 14,00 Boucher, coupeur de viande et poissonnier — commerce de gros et détail 29 000 9,00 12,00 1 5,00 Boulanger-pâtissier 25 000 10,00 13,00 Représentant des ventes non techniques — commerce de gros 52 000 19,23 25,00 Vendeur et commis-vendeur 30 000 8,57 13,15 Caissier 19 000 8,45 Commis d’épicerie 23 000 8,50 9,10 11,00 commerce de détail Autre personnel élémentaire de la vente 33 000
