Parcours de professionnalisation Durant mon cursus j’ai effectué: Cl Un stage à l’hôtel Voltaire Opéra DIJne mission de street marketing avec promo vacances CILJne mission avec muscadétours Hôtel Voltaire Opéra Durée du stage: 4 semaines or 3 Sni* to View Fonction: Réceptionn Missions réalisées: – Service du petit déjeuner – Inspection des chambres – Inventaire du linge – Prise de réservations Compétences validées Informatique et multimédia Tableur (Excel) et accompagnement des touristes DS212. prise en charge des touristes DS231. évaluation de la prestation touristique CIS232. oposition d’adaptation Elaboration de l’offre touristique CIS31 1 -Analyse de la demande, de Hoffre (comparation de produits concurrents) DVeille traitement et partage de l’information touristique CIS422. Fidélisation de la clientèle DS423. Classement et archivage des données CIS425. Diffusion de linformation touristique(Carte de vœux) OS431. Actualisation des bases documentaires Muscadétours Durée de la mission: 3h Evènement: Festivals du muscadet dans le vignoble nantais Misslons réalisées: Installation de l’espace d’accueil et de l’espace de vente des commerciaux Mies en places de signalétique
Mise en place de documentations vaisselle au propre Dressage de la vaisselle Prévoir les produits manquants selon la demande (ex:Mettre des croissants a cuire au four, préparer de la salade de fruit… ) Redressement des tables Débarrassage du buffet Préparation du buffet pour le lendemain Remise a propre des produits, s’assurer de leurs fraîcheur, réapprovisionnement des plateau déjeuner. Midi Réapprovisionnement du frigidaire Disposition de la vaisselle sur le buffet après l’avoir nettoyé Entretien de la cuisine (ranger la vaisselle, s’assurer de [‘hygiène du plan de travail…. )
Entretien de l’hôtel (aspirateur, poussières… ) Après-midi Vérification des chambres après le passage des femmes de chambre Inventaire du linge Mise du linge à laver Journée terminée Autres tâches qui m’ont été confiées : Préparation de salle de séminaire Réservations de chambre pour les clients J’ai cependant rencontré quelques difficultés dans la réalisation des tâches tel que: La communication avec les clients durant leur déjeuner (impression de déranger la clientèle) Compétences valldées OS322 Mise en place de la promotion DS425 Difusion de l’inform DS425 Difusion de l’information
