1. Le marché de la volaille en Arabie Saoudite 1 a. Vue d’ensemble 1 b. La consommation 1 Voir annexe 1 4 c. La production 1 Voir annexe 2 5 d. Les importations 1 e. Les exportations 1 CONCLUSION 2 2. Le marché de la vo Voir annexe 3 6 ANNEXE 1 ANNEXE2:5 ANNEXE » 6 OF4 Ile p g d’aide à la vaccination du ministère de l’AgricuIture et les conseils techniques donnés aux grandes exploitations n’ont pas évité le déforcement de la capacité industrielle. Voir annexe 2 d. Les Importations Les estimations relatives aux importations de poulets en 2005 sont de l’ordre de 443 000 tonnes.
Il existe plusieurs marques de poulets brésiliens exportés vers l’Arabie, mais très peu traitent avec des Importateurs exclusifs. Seul Sadia, le leader brésilien, dispose d’un acheteur exclusif, la société Abbar & Zainy, de Djedda. La plupart des d’importateurs Saoudiens passent leur commande de poulets par l’intermédiaire des courtiers basés à Genève, au Liban ou au Brésil. Les courtiers négocient les prix et s’assurent que les producteurs de poulets remplissent bien les normes règlementaires saoudiennes. e. Les exportations Le volume de poulets exportés était de 14 K tonnes en 2003.
A cela s’ajoute 11 K tonnes de poulets réexportés (au total 25 K tonnes). CONCLUSION De réelles opportunités d’affaires sont à saisir au niveau du secteur de la volaille en Arable saoudite, même si ce marché arrive à maturité. Les coûts locaux de production qui restent encore élevés rendent le marché ouvert à la concurrence internationale. Il restera donc toujours une place pour les importations. En revanche, la concurrence internationale risque de s’accroître sur le segment des poulets entiers, et notamment en provenance du Danemark et de l’Inde. Il est à noter que les
Saoudiens se plaignent de la difficulté de s’approvisionner en grandes quantités, ce qui montre bien les opportunités présentes dans le pays. 2 2. Le marché de la volaille en Italie Caviculture est le secteur leader de la zootechnie italienne ; le pays est autosuffisant en œufs et en viande de volailles. L’Italie est le 6ème producteur de viande de poulet en Europe, derrière le Royaume-Uni, l’Espagne, la France, la Pologne et l’Allemagne. Voir annexe 3 Il y a 44 733 producteurs en Italie toutes activités confondues. 2011 2010 2009 2008 2007 Volaille : 2. 813. 2 2. 518. 830 2. 399. 885 2. 157. 201 1. 339. 415 Chiffre d’affaire de 5,7 milliards en 201 2 et une production de 1 ,261 millions de tonnes (+ par rapport à 2011) L’Italie reflète un système d’entreprises fortement fragmentés et les coûts de production moyens plus élevés, en particulier pour l’alimentation animale et l’approvisionnement énergétique Ceci s’ajoute aux barrières tarifaires à l’exportation et des coûts supplémentaires La plus grande présence de fermes biologiques : Emilia Romagna suivie Lombardie et de la Vénétie Leader challenger suiveur. exploitations avicoles intégrées verticalement Au niveau de la filière: -Lien au sol et autonomie alimentaire: provenance nationale d’une relativement grande partie des matières premières; culture de soja bio et céréales bio -Filière bien articulée, coexistence de canaux longs et courts Faiblesses Au niveau de l’exploitation: -beaucoup de contrôles -élevages en zones collinaires ou montagneuses, loin des terres cultivées : problème de transport, manque de terres pour l’épandage et le parcours -coût du foncier – Faiblesse recherche, formation et conseil Manque de coordination entre les régions et d’homogénéité des soutiens des pouvoirs publics, contrôles peu efficaces – hétérogénéité de la répartition des opérateurs, dualité nord- sud, – Au Sud : pas de céréales, ni de FAB, ni de consommateurs -système de contrôle complexe Externe (environnement) Opportunités Au niveau du marché: -Forte demande en œufs et ovo produits bio -Poids croissant de la restauration collective -Pas ou peu de plein air: le bio est la seule marque de qualité – Fort soutien des pouvoirs publics -pas ou peu d’impact de la crise 4
