Braustuberl Weihenstephan Braustuberl voulant dire « brasserie c’est donc de la brasserie de Weihenstephan dont je vais vous parler aisi que de la bière du même nom. Ce situant à Freising à environ 20 kilomètre de Munich en Bavière (Allemagne). LA BIERE Existant depuis 1 040 et ayant connu des hauts et des bas, la brasserie Weihenstephan est fière de continuer de faire vivre cette tradition avec toujours autant de qualité.
Les années passant le brasserie a su s’adapter aux avancées technologie tout en gardant cette tradition. Là-bas le métier de Swip next page brasseur est un art. P necessaires : En premier lieu le mo ensuite être ajouté ? qualité de la bière. leurs étapes sont e s parties solides pour ici que ce joue la Ensuite à lieu la fermentation ou sont ajouté le houblon et les levures, il y a obtention d’alcool et dégagement de dioxyde de carbone. Après cette étape on obtient de la bière dite verte.
La « bière verte » est ensuite mise en cave pendant une trentaine de jours. A la fin de cette période on obtient une bière non pas vieille mais mature. Enfin la bière est filtrer sauf pour la Pils qui est une spécialité de ShAipe to Wew next page a maison, une bière non filtrée. pour finir la bière est mise en bouteille (50cl) avant d’être servie bien fraîche. Les différentes bières : La HEFFEWEISSBIER (5 : c’est la bière blonde de base. La DUNKEL (5,3 %) : c’est une bière brune ambré.
CORGINAL (5,1 %) : c’est la bière la plus demander par les clients habitués. C’est la bière blanche servis aussi bien le matin avec des saucisses blanches que le reste de la journée pour le plaisir de boire. La PILS (5,1 %) : c’est aussi une bière blanche mais non filtrée. La VITUS (7,7 %) : c’est aussi une bière blanche mais pas n’importe aquelle, la vitus a été élu meilleure bière au monde pendant 4 années consécutives. ca KORBINIAN (7,4 96) : eest une bière brune.
Elle est de couleur marron foncé voir noir. La RADLER : qui correspond à ce que l’on appelle nous le panaché. ca FEST31ER (5,8 : qui est une bière blanche servie au moment de l’Oktoberfest. L’INFINILJM (10 %) : c’est un mélange de bière et de champagne. Ily a aussi les bières sans alcool mais aussi la bière blanche allèger qui ne contient que 2% d’alcool au litre. LA BRASSERIE Cette partie est faites à partir de mes connaissances personnelles. Improvisation. 2
